Rubriche

Del ferro e della assunzione di ferro nell’immaginario collettivo si conosce poco e girano spesso falsi miti. Dal consiglio della...

Ingredienti per 4 persone Noce moscata, 2 uova, 140 g di pangrattato, sale, 20 ml di latte, 80 g di...

Erri De Luca. Il giorno prima della felicità. Erri De Luca, ( Napoli nel 1950), ha scritto narrativa, teatro, traduzioni,...

Tagliate a cubetti 1 kg. e mezzo di baccalà, che avrete preventivamente fatto rinvenire in acqua corrente. Asciugatelo e disponetelo...

Ingredienti per 6 persone 100 gr. di semolino, 8 dl di latte, 150 gr. di mortadella a fette, 2 uova,...

Ingredienti per 4 persone 330 g di farina, sale, erba cipollina, 5 foglie di salvia, 1 kg di patate, 500...

In un tegame di coccio mettete: 1 cipolla affettata finemente, 1/2 bicchiere d'olio d'oliva, 500 gr. di patate novelle tagliate...

Ingredienti per 4 persone 500 g di pomodoro, 1 mazzetto di basilico, sale, pepe, 100 g di parmigiano grattugiato, 1-2...

E' una preparazione del ragusano e, precisamente di Chiaramonte Gulfi. Fatevi tagliare 6 costolette di maiale piuttosto spesse, con tutto...

Inumidite d'olio una larga teglia sul fondo della quale disporrete 6 trance di tonno magro. Unite una decina di olive...