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Cucina che vai… natura che trovi: “maltagliati con spinaci e ricotta salata”
Ingredienti per 4 persone 400 g di maltagliati, 250 g di spinaci, 4- cucchiai di olio, 100 g di pancetta,...
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Cucina che vai… Natura che trovi: “falsomagro”
Non vi è nulla di più diffuso in Sicilia del "falsomagro", un secondo piatto di carne ritualmente presente nelle mense...
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Cucina che vai… Natura che trovi: “minestra di verdure e legumi”
Lasciate ammollare in acqua per una notte intera 150 gr. di fave secche e 150 gr. di fagioli. L'indomani, in...
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Letture consigliate: Viva la Vida! di Pino Cacucci
Pino Cacucci (Alessandria 1955) è uno scrittore, sceneggiatore e traduttore italiano. Cresciuto a Chiavari, si è trasferito a Bologna nel 1975 per frequentare il DAMS. All' inizio degli anni ottanta è vissuto per...
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Cucina che vai… natura che trovi: “frittata di spaghetti”
Ingredienti per 4 persone 3 uova, 2 o 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 piatto di spaghetti avanzati e già...
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Cucina che vai… natura che trovi: “risotto al salmone”
Ingredienti per 4 persone 300 g. di riso per risotti, un litro di brodo vegetale, una confezione di misto surgelato...
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Cucina che vai… natura che trovi: “cannelloni con ricotta e biete”
Ingredienti per 4-6 persone 12 rettangoli di sfoglia fresca all'uovo già pronta, 200 g. di ricotta, 200 g. di biete...
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Cucina che vai… natura che trovi: “spaghettini rustici”
Ingredienti per 4 persone 320 g. di spaghettini, 300 g. di patate, 2 pomodori, 3 spicchi d'aglio, un ciuffo di...
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Cucina che vai… natura che trovi: “penne ai quattro formaggi”
Ingredienti per 4 persone 400 g di pennette, 80 g di taleggio, 80 g di parmigiano grattugiato, 100 g di...
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Cucina che vai… natura che trovi: “portafogli ripieni di funghi
Ingredienti per 4 persone 4 fette di fesa di vitello battute, 60 g di funghi porcini secchi (o 4-6 porcini...
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