E' una preparazione tipicamente catanese, così chiamata in onore dell'omonima opera lirica dell'immortale Bellini. Preparate una normale salsa di pomodoro,...
Leggi tuttoAnche queste bracioline sono diffuse in tutta l'Isola e per di più con pochissime varianti. Fatevi preparare dal vostro macellaio...
Leggi tuttoA Modica, come nel resto nei paesi dell'interno, in cui il tempo è ancora un tempo umano, le lasagne si...
Leggi tuttoEd ecco il trionfo della cucina palermitana: un connubio d'ingredienti almeno inconsueto, per una pietanza armonica dal sapore deciso, gradevolissimo....
Leggi tuttoAnche questa minestra vanta antica tradizione e si prepara, ancora oggi, sia nella Sicilia occidentale che in quella orientale. A...
Leggi tuttoIn un tegame coperto sul fuoco vivo, fate aprire 1 kg. e mezzo di cozze ben pulite. Toglietele dal tegame,...
Leggi tuttoE' una ricetta antichissima, che si prepara nell'intera Sicilia, sia pure con alcune varianti. Vi diamo la versione classica: tagliate...
Leggi tuttoLe panelle sono delle “frittelle di pasta e ceci” dello spessore di 2 o 3 millimetri e rettangolari (cm. 4x8)....
Leggi tuttoÈ finito oggi l’esame ed il contro esame, iniziato il 28 marzo, di Christian Leonardi, unico indagato per la morte...
Siracusa. E' già passato un anno. Renzo, 16 anni ed un sorriso contagioso, strappato alla vita. Renzo Formosa è stato...
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