News. Domani e venerdì Siracusa ospiterà la seconda edizione della manifestazione “Le diverse abilità nel mondo della ristorazione”. Si tratta di un “Concorso nazionale che – ha dichiarato il Gran Maestro dell’Amira, Luciano Graziano – punta l’attenzione sui ragazzi diversamente abili per valorizzare il loro ruolo nella difficile ma estremamente gratificante professione di sala e di cucina”.
Ed è proprio la “funzione sociale della ristorazione, tra studio della materia prima e spirito di inclusione” il tema dominante dell’iniziativa che metterà a confronto due squadre che si sfideranno nell’arte del flambè ed in quella della degustazione del vino.
“L’impiego di persone diversamente abili nei diversi ruoli, sia in cucina sia in sala – ha dichiarato il sindaco Francesco Italia che domani inaugurerà il Concorso – fa onore al mondo della ristorazione e merita il pieno supporto dell’Amministrazione. Quello dell’AMIRA costituisce un atteggiamento ormai consolidato in Italia, ed al ristorante chiedo, se presente, di essere seguito da persone diversamente abili. Ognuno di noi può fare molto nel processo di integrazione ed inclusione sociale e lavorativa: questo Concorso ne è un chiaro esempio”.
La cerimonia di apertura è in programma domani, giovedì 17 ottobre, alle ore 9 al Park Hotel. Saranno presenti, tra gli altri, il presidente del Consiglio comunale Moena Scala, l’assessore alle Politiche sociali Alessandra Furnari, il Presidente dell’AMIRA, Valerio Beltrami, il preside dell’Istituto Alberghiero Giuseppa Rizzo ed i rappresentanti delle associazioni che hanno aderito.
