News: la mandorla di Avola, sue varietà, proprietà e usi. Se ne parlerà venerdì prossimo, a aprtire dalle ore 16, nella trasmissione “GEO” di Rai 3.
Ospite del programma il Presidente del Consorzio, Antonio Scacco, che in compagnia di Sveva Sagramola e del fotografo naturalista Emanuele Biggi spiegherà le peculiarità della Mandorla di Avola. “È in corso una riscoperta della superiore qualità della nostra mandorla da parte dei consumatori e delle aziende di trasformazione – ha affermato il presidente Scacco – che fanno sperare in una rinascita della produzione mandorlicola siciliana”.
Di particolare importanza le differenze nutrizionali e salutistiche, specialmente per la presenza in quelle estere di aflatossine, dovute a metodi di coltivazione intensivi, con notevoli interventi fitosanitari e grande dispendio di risorse idriche.
