Privare la salsiccia della pelle.
Tagliatela a pezzetti, rosolarla in un tegame con olio, aglio e pomodori.
Scolare gli strozzapreti (dopo averli cotti come di consuetudine), saltateli in padella con la salsiccia . Spolverate con il grana grattugiato e servite.
Ricetta di Giovanna Massari
